食品の裏側―みんな大好きな食品添加物

50万部以上の売上を誇る大ベストセラー!食品添加物の元トップセールスマンが初めて明かす、毎日の食に潜む危険性とは?消費者には見えない「食品製造の舞台裏」について、本作で知っておくと、あなたの明日からの食生活が変わるかも知れません。あなたは廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦ることがあることを知っていますか?本書は、その毒性や危険性だけを指摘するものではありません。安価で手軽、便利な食品添加物。われわれの日常はその恩恵も受けています。添加物の「光」の部分を認めた上で、それによって生まれる「影」とは―――。食品製造の舞台裏を、「神様」とまで呼ばれた元・食品添加物のトップセールスマンが暴く本書は、難しい毒性の話ではなく、「添加物の情報公開」をしてくれます。どんな添加物がどの食品にどれほど使われているのか。知っている人はほとんどいないのではないでしょうか。あなたが手に取ったその食品、裏返してラベルを見てください。それは本当に安全なものですか?本書を聴いて、あなたも食品の「裏側」で一体何が行われているのか、知ってみてください。