猪の味（小学館の名作文芸朗読）

【小学館の名作文芸朗読】
北大路魯山人が、明治時代の京都の食文化を記録したエッセイ。魯山人は、幼少期に京都で初めて猪肉の美味しさを知り、それが食の記憶として鮮明に残っていた。彼は特に仔猪の肉を好み、「当歳」と呼ばれる生後一年の脂身のある仔...