すき焼きと鴨料理（小学館の名作文芸朗読）

【小学館の名作文芸朗読】
日本人の「海外礼賛」と外国での日本料理をめぐる体験を通して、「本物の味」「客としての主体性」「日本的な食」を語る随筆。海外通を気取る日本人は、フランスやアメリカをやたら持ち上げるが、日本人でありながら日本のことを...